تاریخچه برج خلیفه دبی برج خلیفه در ابتدا با نام برج دبی شناخته میشد؛ اما در زمان افتتاح رسمی آن در سال ۲۰۱۰ به برج خلیفه تغییر نام پیدا کرد. کلمه «خلیفه» از نام شیخ خلیفه بن زاید آل مکتوم، حاکم ابوظبی و امارات متحده عربی گرفته شده است. در زمان ساخت برج خلیفه و دیگر پروژههای عمرانی در دبی، بحران اقتصادی باعث شد که کارهای ساختوساز در آستانه تعطیلی قرار بگیرند. در این زمان سخت، ابوظبی بود که به کمک دبی رفت و همین موضوع دلیل اصلی تغییر نام برج به حساب میآید. دولت دبی تصمیم به ساخت بلندترین ساختمان جهان گرفت و اهداف متفاوتی را دنبال میکرد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم: ۱. دبی میخواست گردشگری را به دومین صنعت امارات تبدیل کند تا وابستگی به تجارت نفت کاهش یابد. ۲. ساخت برجی با این عظمت میتوانست هویت شهر و شهرت آن را تا حد زیادی در جهان بهبود بخشد و توجه جهان را به خود جلب کند. ۳. عنوان بلندترین ساختمان جهان را به خاورمیانه بازگرداند؛ همان طور که هرم بزرگ جیزه در مصر برای بیش از ۴,۰۰۰ سال این عنوان را در اختیار داشت. ۴. حاکم دبی یک بار در توییتی گفته بود که ایده ساخت برج خلیفه در زمان بازدید از ساختمان امپایر استیت در شهر نیویورک در چند دهه در ذهنش ایجاد شد؛ سازهای که در آن زمان بلندترین ساختمان جهان محسوب میشد. او که عمیقا تحتتاثیر این سازه قرار گرفته بود، به فکر ساخت بلندترین سازه جهان در سرزمین خود افتاد. برج خلیفه توسط «آدریان اسمیت» (Adrian Smith) از شرکت معماری اسکیدمور، اوینگز، مریل (SOM) در شیکاگو طراحی شده است. پروژههای قابلتوجه دیگری مانند برج جین مائو، مرکز گرینلند ووهان در چین و برج جده در عربستان نیز در کارنامه کاری او به چشم میخورند. «شرکت اعمار» ( Emaar Properties) که یک شرکت املاک و مستغلات محلی است، توسعهدهنده این پروژه بود. این شرکت بهعنوان یکی از بزرگترین توسعهدهندههای املاک در امارات متحده عربی، توسعه بسیاری از آسمانخراشهای دبی را در دست داشته است و اکنون روی بلندترین سازه بعدی جهان موسوم به «برج کریک دبی» کار میکند. سامسونگ کانستراکشن، زیرمجموعه گروه سامسونگ، پیمانکار ساخت برج خلیفه بود. پیمانکاران دیگری که به ساخت برج کمک کردند، شامل گروه بلژیکی «Besix» و گروه امارتی «Arabtec» بودند؛ ضمن اینکه «شرکت ساختوساز ترنر» (Turner Construction Company) بهعنوان مدیر پروژه انتخاب شد.
بدون تردید، لذت خوردن غذاهای جدید و محلی در هر کشوری یکی از لذت های هیجان انگیز در آن سفر به شمار میرود. حال هر چه قدر کشوری که به آن سفر کرده ایم به لحاظ تاریخی قدیمی تر باشد، از غذاهای غنی محلی و سنتی بیشتری بهره مند است. ارمنستان که در سالهای اخیر در بین گردشگران ایرانی محبوب شده است، یکی از آن کشورهای قدیمی با سابقه تاریخی درخشان است؛ که غذاهای سنتی خوشمزه و لذیذ بسیاری دارد. از طرف دیگر سنت دامپروی و کشاورزی در این کشور باعث شده است تا مواد گوشتی و سبزیجاتی که در غذاها استفاده میشود در بالاترین سطح از کیفیت قرارداشته باشند. همچنین نکته جالب توجه دیگر این است که از دیرباز تا به امروز ارامنه برای طبخ غذاهای خودشان از روش سنتی گرفتن غذا روی شعله آتش استفاده میکردند. همین تنوع و کیفیت در مواد اولیه و پخت غذا به روش های خاص باعث شده است که ارمنستان در لیست کشورهایی با غذاهای متنوع و خوشمزه قرار بگیرد. در ادامه این مقاله میخواهیم تا بهترین و معروف ترین غذاهای محلی ارمنستان را به شما معرفی کنیم. پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. 1/ باستورما(Basturma) در حقیقت، باستورما بیشتر نوعی پیش غذا به حساب می آید؛ که بسیار شبیه به کالباس ژامبون است. این غذا از گوشت گاو به همراه ادویه های طعم دار مانند سیر، زیره، فلفل سیاه و فلفل قرمز درست میشود؛ و تهیه آن به زحمت و زمان زیادی (چیزی در حدود سی روز) نیاز دارد. در سفر به ارمنستان به هیچ عنوان لذت خوردن و امتحان کردن این پیش غذای لذیذ را از دست ندهید. 2/ خوروواتس (Khorovats) وقتی به رستوران های ارمنستان میروید در لیست غذاهای آنها یک غذا با نام خوروواتس زیاد به چشم میخورد. خوروواتس یک غذای بی نظیر است که از به سیخ کشیدن گوشت تازه طعم دار بر روی شعله های مستقیم آتش درست میشود. اگر بخواهیم آن را به غذاهای ایرانی تشبیه کنیم باید بگوییم که بسیار شبیه به شیشیلیک است. 3/کوفته گوشت (Kyufta) کوفته گوشت از جمله غذاهایی است که در میان مردم آسیا و حتی اروپای غربی بسیار محبوب است. این غذا در ارمنستان ترکیب سیب زمینی پخته شده و گوشت چرخ کرده است؛ که به صورت توپ های کوچک درآمده اند. کوفته گوشت ارمنی کمی تند است که معمولا برای گرفتن تندیش آن را با لیموترش میخورند. یکی از غذاهای خوشمزه اما آسان ارمنستان است که با ذائقه ایرانیان بسیار سازگار است. این غذا که ترکیبی از گوشت، سبزیجات و کمی مایعات است؛ در هر قسمت از ارمنستان به گونه ای متفاوت طبخ میشود. 4/ خاشلاما (Khashlama) یکی از غذاهای خوشمزه اما آسان ارمنستان است که با ذائقه ایرانیان بسیار سازگار است. این غذا که مانند سوپ غلیظ است ترکیبی از گوشت، سبزیجات و کمی مایعات میباشد؛ و در هر قسمت از ارمنستان به گونه ای متفاوت طبخ میشود. 5/ ایشخان (Ishkhan) ایشخان نام نوعی ماهی از خانواده قزل آلا است که از دریاچه سوان صید میشود. این ماهی لذیذ و خوشمزه که بر روی شعله های آتش کباب میشود، یکی از پرطرفدارترین غذاهای ارمنستان است. اگر راهی تور ارمنستان هستید و قصد خوردن غذای ایشخان را دارید حتما سری به رستوران های اطراف دریاچه سوان بزنید. 6/ قاپاما (Ghapama) قاپاما یکی دیگر از غذاهای معروف سنتی ارمنستان است که بسیاری از آن با نام دلمه کدو تنبل یاد میکنند. چراکه برای پخت آن داخل کدو تنبل را خالی میکنند، و سپس درون آن را با موادی مانند برنج پخته شده، بادام، خرما، آلو بخارا ، زردآلو، زغال اخته، کشمش و ذرت پر میکنند. زمانی که مواد با آب پخته شدند و در هنگام سرو برخی روی آن عسل و دارچین یا خاک قند میریزند. قاپاما یک غذای بسیار مقوی و سرشار از ویتامین به حساب می آید که بیشتر در شب های کریسمس خورده میشود. 7/ هاریسا (Harisa) هاریسا یکی از غذاهای مقوی ارمنستان است که به لحاظ ظاهر و پخت بسیار شبیه به حلیم ایران است. هاریسا از پخت آرام و طولانی مدت گندم و گوشت مرغ یا گوسفند تهیه میشود؛ و در هنگام سرو آن را با شکر کمی شیرین میکنند. 8/ فاسولیه (Fasulye) فاسولیه نوعی خورشت است که از ترکیب گوشت مزه دار شده با لوبیا و گوجه به دست می آید. فاسولیه در حقیقت نوعی پیش غذا است؛ که زمانی که به صورت وعده اصلی سرو میشود آن را بر روی برنج میریزند. 9/خاش یا کله پاچه (khash) کله پاچه یکی از غذاهایی است که در بین مردم ارمنستان به اندازه مردم ایران محبوب است. در ارمنستان این غذای لذیذ و چرب را که از اعضای سر، پا، مغز و سیرابی گوسفند تشکیل شده است با سیر تازه رنده شده، آبلیمو یا سرکه و نان لواش میخورند. ما پیشنهاد میکنیم که اگر در فصل زمستان به ارمنستان سفر کردید، لذت سفر خودتان را با خوردن خاش داغ چند برابر کنید.
از آنجایی که تایلند یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگری جهان است، همه میدانند که این کشور مکانهای بسیار زیبا و باشکوهی دارد که در جهان منحصربهفرد هستند. سواحل شنی سفید و درختان نخل اولین تصویری است که از تایلند در ذهن بسیاری از افراد شکل میگیرد، اما این کشور جنگلهای استوایی، کوههای در مه پوشیده و بناهای تاریخی و باستانی زیادی نیز دارد که حتما باید از آن بازدید کرد. آبشار تی لا سو بزرگترین و مرتفعترین آبشار در تایلند، آبشار «تی لا سو» (Thi Lo Su) است. این آبشار ۳۰۰ متر ارتفاع دارد و در مسیر ۵۰۰ متری رودخانه مائه کلونگ مسیر آن ادامه مییابد. این آبشار در پناهگاه حیات وحش اوم پانگ در استان تاک که در میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده، واقع شده است. آبشار تی لا سو بزرگترین آبشار در منطقه است که هم میتوانید پیاده و هم با قایق به آن برسید؛ البته به آب و هوا و فصل دارد. دریاچه مصنوعی چیو لان پارک ملی کائو سوک در جنوب تایلند قرار دارد و گفته میشود قدیمیترین جنگل انبوه مناطق گرم و پر باران همیشه سبز جهان است و برخی ادعا میکنند تنوع زیستی این جنگل با تنوع زیستی جنکل آمازون برابری میکند. دریاچه مرکزی آن، مساحتی حدود ۱۸۵ کیلومتر مربع را در بر میگیرد. این جنگل تنوع زیادی از حیات وحش مثل فیل، ببر، مرغ شاخنوک و مار افعی دارد. بازدیدکنندگان میتوانند در مه صبحگاهی با کایاکسواری از زیباییهای آن دیدن کنند یا اینکه در مسیرهای پیادهروی آن، به جستوجو و کاوش بپردازند. همچنین گردشگران میتوانند به کمک راهنماها در فعالیتهایی مثل کاوش در غارها یا بالا رفتن از ارتفاعات برای یافتن چشماندازهای فوقالعاده شرکت کنند. جزیره بون این جزیره کوچک بخشی از پارک ملی جزیرههای سیمیلان (Similan Islands National Park) واقع در غرب اقیانوس اندامان است. شما میتوانید با استفاده از قایق ازمبدا جزیره سیمیلان به این ساحل بروید. خطوط ساحلی و سواحل شنی سفید جزیره بون چشمانداز بسیار زیبایی دارند؛ با این حال اصلیترین جاذبه این جزیره زیر آب قرار دارد. آبی که جزیره را محاصره کرده، از نظر تنوع جانوران آبزی بسیار غنی است. از جمله این جانوران دریایی میتوان به سفره ماهیهای بزرگ، دال ماهی و چند گونه از کوسهها اشاره کرد. کوه فو چی فا برای رسیدن به این کوه مقدس، از چیانگ رای باید ۲ ساعت بهسمت شمال رانندگی کنید. کوه فو چی فا در امتدا مرز لائوس قرار دارد. بازدیدکنندگان ابتدا وارد روستای قبیلهای میشوند که امکاناتی نظیر رستوران و اقامتگاه دارد. از این روستا تا قله کوه ۷۵۰ متر راه است. پیمودن این مسیر دشوار نیست، اما امکان استفاده از وسایل حمل و نقل محلی برای رسیدن به قله نیز وجود دارد. زیبایی بینظیر کوه هنگام طلوع خورشید نفسگیر است؛ زمانی که چشماندازی بر دریایی از مه دارد و با ناپدید شدن آن، علفزار زیبا با هزاران گل و سایر جانداران بومی در میان شاخههای پرپیچ و خم حوزه رودخانه مکونگ پدیدار میشوند. این جاذبه در میان مردم تایلند بسیار محبوب است و معمولا رسم است که کودکان تایلندی هنگام طلوع خورشید ترانههای محلی را با لباس محلی بخوانند. دریاچه زمرد سبز جزیره کو فی فی در خلیج مایا، میان زیباترین مناظر زیبای تایلند قرار دارد و در جهان با فیلمی لئوناردو دی کاپریو در سال ۲۰۰۰ در این جزیره بازی کرد(فیلم ساحل)، شناخته شد. با این حال چیزی که برای گردشگران بیشتر از همه جذابیت دارد، پارک ملی دریایی بکر و دستنخورده مجمعالجزایر آنگ تونگ واقع در خلیج تایلند است؛ ۴۲ جزیره بکر در کنار ساحل جزیره سامویی. دریاچه زمرد سبز در میان محلیها به خلیج طلایی شهرت دارد و یکی از خارقالعادهترین عجایب طبیعی آنگ تونگ است. این دریاچه که توسط صخرههای سنگی شگفتانگیز احاطه شده، آبی صاف و به رنگ سبز دارد و از طریق کانالهای آبی زیرزمینی، به دریا متصل است. پل سو تونگ پائه این پل باستانی در استان زیبای مائه هونگ سون قرار دارد. حتی مسیری که شما را به این مکان میرساند، ارزش بازدید دارد؛ مسیر و منطقهای کوهستانی با راههای پرپیچ و خم خلوت در شمال تایلند و مرز میانمار. این پل توسط نسلهای قبلی روستاییان بومی ساخته شده و از طرف صاحبان مزرعههای کشت برنج اهدا شده است؛ امروزه نیز مردم محلی برای رفت و آمد در شالیزارهای بزرگ برنج از ین پل استفاده میکنند. پل سو تونگ پائه باعث غرور و افتخار مردم محلی است. دره صخره ای سام فان بوک منبع عکس: وبسایت pinterest (عکاس: ناشناس) این دره کوچک صخرهای در روخانه خونگ قرار دارد و از آن بهعنوان «گرند کنیون تایلند» یاد میشود. بهترین زمان بازدید از این جاذبه، فصل بدون بارش از ماه ژانویه تا آوریل است، زمانی که اشکال فرسایش یافته صخرهای از زیر سطح آب بیرون میآید. در مورد این منطقه خرافات زیادی وجود دارد که از افسانههای محلی نشات میگیرد. یکی از این خرافات، احترام به سنگی بهشکل سر سگ است که الهامبخش بسیاری از افسانههای مربوط بهشکلگیری این دره است. غار تام لوت این غار بزرگ در شمال تایلند زمانی متعلق به یک قبیله باستانی به نام «قبیله لاوا» (Lawa tribe) بوده است. باستانشناسان در این ممجموعه ظروف سفالی و تابوتهای چوبی کندهکاری شده کشف کردهاند. از طریق رودخانه نام لانگ و با استفاده از قایقهایی که از چوب خیزران ساخته شده، به این غار بروید. بازدیدکنندگان میتوانند از قناتهای سحرآمیز طبیعی در میان ساختارهای استالاکتیتی و استالاگمیت و حفرههای عظیم و شبحوار دیدن کنند. ساحل آئو کائو کوای این ساحل یکی از بکرترین و خلوتترین سواحل تایلند است و با نام خلیج بوفالو نیز شناخته میشود. در کنار زیبایی منحصربهفرد دریای آندامان، میتوانید از جنگلهای حرا که در نزدیکی این ساحل قرار دارد، بازدید کنید. این ساحل یکی از دو ساحل جزیره کوچک پایام است. اینجا برای کسانی مناسب است که میخواهند از ازدحام گردشگران به دور باشند و لحظاتی پر از آرامش و مکانی بکر و دستنخورده را تجربه کنند.